炸洋芋好吃么？
云南十八怪里有一怪“土豆烧熟了，加点水就能吃” 说的就是炸洋芋，在昆明，最普通的炸洋芋都是那么美味可口！ 小小的一块洋芋，经过油炸之后变得酥脆金黄，再加以调料拌匀，香辣脆爽，让人食欲大增！ 炸好的洋芋配上葱花、香菜、青椒圈等拌在一起就是一道风味独特的下饭菜； 如果切成块或是条状，蘸着由辣椒面、花椒粉、味精、酱油和醋调制的糊辣蘸水，更是让人吃得欲罢不能！ 用油饼夹着炸洋芋吃，酥脆的油饼搭配软糯的炸洋芋，再佐以酸酸辣辣的酸菜馅豆花汤或是清凉解热的绿豆汤，那口感真是一个一个字地冒汗呢~
要是你到昭通或是到大理、丽江、怒江等地，还会有更多新奇有趣的吃法等着你去发掘—— 在昭通，有一种特殊的油炸食品叫“撒子”，是用包谷面做成类似粑粑的模样，经高温油炸熟透后，吃起来香甜酥脆。而用炸熟的“撒子”蘸着红糖吃，那可是一道难得的甜点呢； 在大理，除了常见的白族“酸辣鱼”“凉拌米线”外，还有一道特别的菜肴叫“生皮”，是用未熟的小猪皮或猪头肉加调料爆炒而成。食来味道奇香，且不腻不臊。大理还有“烤乳扇”，是用牛奶制成的酥软甜品，抹上花生酱、白糖，放在火上烤着吃，那可是只有当地才能吃得到的独特风味呢~~