蒸的杏好吃吗？
谢邀！ 作为一个土生土长的西北人，我对于杏的味道还有有着很深的印象。我小时候在西北，家里的院子里就会种着杏树，到了四五月的时候，就结出一串串的金黄的杏儿来。那时候我们就不自己吃，会摘一些给邻居的孩子，让他们和我们一样享受这口鲜。不过现在回西北了，再想吃这种野生的杏儿已经不容易了。
后来，离开了家乡，也就很少有机会再吃野生的杏儿了（据说现在种植业很发达，很多水果都可以大棚种植，实现反季供应）。所以，当我第一次吃到这个即食蒸杏的时候，确实感觉非常惊艳。原来水果还可以这样加工，以前只知道干果。而且，虽然叫蒸杏，其实应该叫烘杏或者焙杏会更加准确吧，因为确实没有看到有水蒸汽进去的痕迹。
入口后，味道确实也很惊艳，香香的、甜甜的，但是口感上却有一种脆生生、滑溜溜的感觉，好像是冻过的冰块，但又比冰块要细腻柔软，像那种软糖的质感。而且，这样的制作过程也避免了果肉软烂和核不易剥离的难题。
只是这样的话，新鲜度肯定是没有刚摘下来的杏好吃的，但是作为零食来吃，我觉得这个即食蒸杏的口感和味道都是非常棒的。而且一次可以吃好几个，量非常大，性价比超高。当然，如果是刚刚摘下还带着露水的杏子，那味道肯定是更加甜的。