大墨鱼好吃吗?

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首先,大墨鱼是海鲜,肯定好吃!但你说的大墨鱼应该不是我们常说的墨鱼(乌贼)吧。 通常说的墨鱼是海洋里的软体动物,属于头足纲鱿鱼目乌贼科,和我们常吃的章鱼、扇贝等是一类。 这种生物有个特殊的本领——能喷出大量含蛋白糖的液体,把靠近的生物冲洗下去,所以它被称为海洋中的“潜水艇”。这种独特的喷射功能也使它可以游到深海中,避开天敌的伤害。

由于现在海鲜食材来源越来越广,除了远洋捕捞之外,还有近海水族养殖,再加上冷冻技术的进步,现在海鲜的保鲜和保质已经可以做到很好,大部分新鲜水灵的海洋鱼类和贝类在超市里都可以买到,甚至能够吃到活的海蜇、活虾、活蟹,很是方便。 不过,随着市场供给量的增加,一些以前价格高昂的海鲜也开始走下“神坛”,比如鲍鱼、海参这些过去动辄几百元一斤的高端海鲜,现在已经不再是什么罕见之物了。(我2010年去的厦门,当时海蜇皮好像才40一斤,非常便宜。) 所以现在你可以尽情享受这大海赠予我们的美味。 大墨鱼,不知道是不是指的海蜇?如果是的话,那可是好东西啊!富含蛋白质、碳水化合物、维生素B族以及钙磷镁铁等矿物质,有较高的食用价值。(百度百科上写的哈,我也不知道,毕竟不是专业吃货)

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