杨桃怎么煮好吃吗?
1、将黄桃用清水冲洗干净,然后用水果刀削去外皮,再切成薄片; 2、取出一干净容器,把切好的黄桃放进去,然后加入白砂糖和蜂蜜拌匀;
3、锅里放入适量清水,大火烧开后放进冰糖,用勺子搅拌至冰糖全部融化; 4、等锅里的水再次沸腾后,倒入洗干净的杨桃,盖上盖子,小火熬煮5分钟左右关火;
5、等到锅里的杨桃完全浸泡在糖水里面,冷却后装入干净的瓶子里面,放进冰箱冷藏腌制一个晚上即可食用。 制作技巧:
1、选用的黄桃一定要新鲜水嫩,这样煮出来的糖水才够甜腻。如果使用的黄桃比较硬的话,可以浸泡在淡盐水里,让其变软后再加工制作。
2、在放冰糖的时候可以根据个人口味酌情增减,因为冰糖的味道是甘甜的,如果感觉太酸可以适量加一些。
3、在熬煮的过程中要注意观察,免得糊底。在锅中产生泡沫时最好用勺子搅动一下,可以让味道更均匀。
4、杨桃在常温下很容易变色,在蒸煮的过程当中要避免与氧气充分接触。如果变色的杨桃舍不得扔掉的话可以用保鲜膜包好放进冰箱里储存。