家常小火锅怎么定价？
家庭火锅要根据自己的实际经济情况来定价。火锅的成本一般包括火锅原料、火锅店租金、员工工资、水电费等。火锅店租金根据所处的位置、面积的大小，员工工资根据当地最低生活标准、火锅口味的优劣等各不相同。在制定火锅定价时，既不能太高，也不能太低。太低可能让顾客觉得廉价没味道、不安全，而太高的话又会让顾客觉得不值得去消费。所以家庭火锅定价要适中。
在确定火锅价格后，要根据收入的变化经常调整，让火锅价格保持在消费者的可支付水平上。如收入增加，顾客消费增加，可适当提些；反之，应适当调整；如突然减少，可适当减低；长期下降，应适当降低，以防长期亏损。