猪脚炖藕片怎么做好吃？
封京最佳答案
准备食材 猪蹄一个、莲藕一节、葱姜适量、料酒一勺、老抽两勺、生抽四勺、豆瓣酱两大勺、白糖适量、香叶两片、八角两个、桂皮一段、草果一个、当归一片 制作步骤 1. 猪蹄清洗干净，冷水入锅，煮至沸腾，撇去浮沫。
2. 加入各种香料和调料。
3. 盖上盖子，小火炖一个小时左右，中间要掀开盖子翻炒几次防止糊锅底。
4. 一个小时后加入切好的莲藕再炖二十分钟左右就ok啦！ 这样做出来的卤猪蹄超级美味啊～软烂脱骨，香味浓郁，连骨头都可以吸溜进嘴里哦！一口下去满满的胶原蛋白呀～ 来一碗米饭配上这个卤猪蹄，简直完美！不过要注意的是，猪蹄中含有丰富的蛋白质，一次不要吃太多哦，否则容易消化不良。
首先把猪蹄剁成块，在冷水锅里焯一下去血水 然后准备调料：八角、桂皮、香叶、草果（拍碎）、姜切片 另外我还准备了小米椒和青尖椒切成段 用高压锅压30分钟左右就可以啦！ 这样炖出来的猪蹄软烂又入味~ 我一般用砂锅，砂锅保温性比较好而且味道比较浓郁。
因为是用高压锅所以省了不少的时间，以前用传统的方法要三个多小时呢！ 对了，炖的时候我还会放一点啤酒哦~可以让排骨更加鲜嫩好吃～ 其实这个做法非常简单，自己在家做很简单的，不过建议新手不要一次做太多，否则会浪费的哦～ 希望可以帮到你哒(*°▽°)＿＿
