烧瓜汤怎么做好吃？
夏天，来一碗浓浓的瓜汤，那滋味儿简直是美妙极了！ 说起这瓜汤呀，品种可多了去了，有黄瓜鸡蛋汤、苦瓜排骨汤、西瓜汁等等。 但今天呢，我要给各位介绍的是一道由烧卖改良过来的美味——烧瓜汤。（嗯，烧卖是由糯米做的，而烧瓜汤是由面粉做的）
【所需材料】
赤小豆50g、薏米50g、淀粉200g、白砂糖150g、黄油或者色拉油30g、水适量
【制作步骤】
1.首先我们要把赤小豆和薏米淘洗干净，然后浸泡两个小时以上。（一定要多洗几遍哟，把里面的灰尘杂质都弄干净。）
2.接下来我们把泡好的赤小豆和薏米倒进锅里，添足量清水直接大火煮开。煮开后调小火慢炖一个小时左右，直到红豆和薏米全都软烂成糊状为止。（注意：在炖的时候千万别忘记搅一搅，免得糊底。）
3.现在我们可以来做饼了。在碗中加入200g淀粉、150g白糖，用筷子搅拌均匀后，再一点一点地浇入开水，边倒边搅拌至均匀软糯的粉团。
4.接下来我们取一块粉团擀成薄片，然后用勺子背面刮去表面的粉浆，使它呈现出蜂窝状。（这样蒸出来的饼才更有层次感。）
5.准备一个盘子，先刷上一层黄油或色拉油，然后把擀好的饼贴在盘壁上，盖上盖子，上锅蒸熟即可。（为了好吃，我可以连饭盆都刷油啦~）
6.最后我们把蒸熟的饼取出放凉待用。煮好的薏仁红豆汤也盛入碗内冷却。（注意：汤不要直接倒入放了烧干的盆里，要不然会很难清洗。）
7.现在我们就可以吃到香喷喷的烧瓜汤了！先把碗底的汤喝掉，然后再吃烧干，这样就不会难以下咽了～
【小贴士】
①我这里是用的电饭锅来煮的红豆汤，大家也可以用高压锅来做，那样会更省时间。但切记千万不要用铁锅来煮哦，不然会发黑。
②炒制豆沙的时候，一定要不停地翻炒，以免粘锅。
③做好的烧瓜汤最好当天吃完，隔天吃的话要放入冰箱冷藏，并且最好尽快吃掉，以免影响健康。