北京哪有好吃的馅饼?
这个我可太有发言权了,作为一个地地道道的北京人,虽然在外漂泊但每逢过节必定回京。因为我对包子、烧饼、烧麦等面食较为挑剔,所以能入我眼的饼儿并不多(其实是因为我不吃油炸食品)。 在北京我吃过的饼儿中综合排名前三的分别是:
1.张一元茶馆里的蛤蟆酥 第一次吃到这种馅儿的饼简直震惊到我了!原来芝麻酱还可以这样用!咸甜适口、香而不腻,里面还有脆生生的小豆芽,真是绝了!而且张一元卖的是茶叶,因此环境和服务自然差不了,不过你想买茶叶或者想蹭网也是可以去的~
2.大董的美食地图里推荐的“煎饼合子” 这是一道很特别的味道,有点像春卷又有点像薄饼。酥脆薄皮的包裹下是鲜嫩的野菜和香甜的玉米面,再配上一碗浓浓的白粥,绝啦!
3.牛街清真满福楼里的褡裢火烧 牛街可是回民聚集区,这家的褡裢火烧我小时候还去吃过,现在应该更好吃了吧~外皮炸得蓬松酥脆,肉馅儿肥瘦相宜,配上蒜泥吃起来真叫一个过瘾!
除了这四家,还有两家便宜又好吃的店也必须推荐一下:一家是新街口的“李记白水羊肉”,他家的荷叶饼比张一元的更大更薄,适合卷着咸菜丝儿、小葱豆腐一起吃,再来块白水羊肉,美滋滋~ 另一家是在崇文门附近胡同里的“赵家馅饼”,这家好像是河北人开的,各种饼儿味道都很好,价格也十分实惠,我最喜欢牛肉馅儿的,你如果喜欢牛羊肉的话可千万不能错过!