白酒泡辣椒有什么功效？
辣椒酒，是采用辣椒、白酒炮制，而得的一种红色有辛辣气味的酒剂。它是将干辣椒捣碎，浸于白酒中而成。其制法是：将干辣椒剪碎放入瓶内，加入60度以上的白酒，瓶口置于冷水容器中，以隔绝水分，密封3天后便可饮之。
用白酒泡辣椒制成的辣椒酒，有独特而良好的辛辣味，且能增进食欲、促进消化。对于食欲不振、胸脘满闷、消化不良以及口淡乏味、膝关节疼痛等病症，均有一定的食疗作用。
白酒泡辣椒功效：
辣椒含有丰富的维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇；还能刺激消化液分泌，促进食欲，改善四肢血液循环，治疗冻疮。
辣椒自古以来就有“四辣三香一小椒”的说法，分别指辣椒能行血止血、散寒、消肿洽痛，具有行血、通窍、消食之功效。
辣椒中含有丰富的维生素C、烟酸、B族维生素、胡萝卜素、钙、铁、钾、钠、镁及叶酸等营养素，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。
辣椒中含有一种特殊物质—辣椒素，能刺激植物神经，使脑、肝、胰腺、鼻、嘴及双眼等组织发出热量，并具有增温的作用，可促进人类的新陈代谢，且有促进血液循环的功效。
辣椒中含有钙、磷、铁、维生素B2、胡萝B2、胡萝卜素、烟酸等营养物质。其味辛、性热，有发汗、散寒、行痰、解表、排毒、健胃之功能。
辣椒中还含有丰富的维生素E，有强效的生物抗氧化作用。
辣椒还能刺激口腔粘膜及舌尖的味觉，使食欲提高并有助消化。
辣椒碱不仅能引起唾液分泌、健胃、增食欲，还有利于心血管微循环，可促进胆固醇代谢，防止其沉集于心肝等部位。辣椒虽富于营养，又有良好的保健作用，但其性湿热、易耗精助火伤身，易致出血。所以，以上人群不宜食用辣椒，如胆囊炎、咽喉炎、眼炎、食管炎、胃炎、高血压、痤疮患者以及孕妇。