小螺丝又名螺蛳、田螺，属软体动物门腹足纲异足目螺蛳科。我国有4000多种，主要分布于南部沿海和西南各地，以长江中下游地区产量最大。 螺丝肉质鲜嫩，营养丰富。
韩鸾羽韩鸾羽1、选一只成熟、健康，体重合适的公鸡，一般4斤左右； 2、把鸡肉切下来，切成大块儿，放入清水中浸泡出血水，多换几次水；3、锅里放两勺糖和适量酱油，加入足量清水，煮开以后，把鸡肉放进去，不断撇去浮沫。然后小火炖一个小时左右（用筷子能够轻松扎透鸡肉即可），关火让酱好的鸡肉继续入味儿。最好能过夜，更入味。
巫国杰“ 糟豆子”，在四川话里念作“ zāo dǒu zǐ ”。我小时候，家乡常有卖这个的商贩，挑着担子，边走边吆喝：“ 糟豆子——蒸饭下酒，好得很！” 他们一般会在村子口停下，找个树荫下摆个摊子，支一口烧柴火的大铁锅，锅里煮一锅香味扑鼻的糟豆子。其实这“糟豆子”就是霉豆腐。
何昊檠2013年，我还在读大学。寒假去同学家玩，她当时在大连外国语大学上学，我在沈阳上大学，就专门坐了火车去看他！～～～ 她给我准备了很多好吃得（一直记得），其中就有这个“菠菜炒肉”。
任瑞斌1 糯米泡了以后一定要滤干水，否则容易霉变。2 用冷水煮粽子的过程中，不要打开盖子看或者打开电饭煲的盖子通风散热（我上次就做了这个动作，然后粽子就全部黏连在一起了）。3 蛋黄的肉粽要先拌油，让每一粒米都能裹上一层油脂，吃起来才会不会太干。如果是纯肉的可以少抹点盐。
岑冬没吃过冻过的树莓，不过做过树莓酒，鲜树莓和冰糖一起放进密封罐里，过几天就有香味了，味道是很好的，带点水果的香醇，又带着点淡淡的酒精味。颜色是很漂亮的宝石红色。 夏天的时候买回来做了一次冰沙，加了很多白糖，那口感，啊，真的很好吃！ 后来因为想保存的时间久一点，就把它们酿成了一瓶瓶的红琥珀色的树莓酒。
隗博颖我妈妈是北方人，小时候家里常做焖饭，里面有豆子，大米和一些青菜。我是吃不惯的，觉得有豆子很难嚼而且很噎人。但是我妈很爱吃！她总是把豆子和菜捞出来拌着酱再吃，她说这样就不会很硬了~ 后来去南方读书，发现那里的炒饭里也会加豆子（豌豆或者蚕豆），而且很受学生欢迎。于是我就接受了这样的吃法。
皇甫妍凡这个我可有发言权了，本人吃蛋无数，啥样的鸡蛋我也会选。 首先，不新鲜的鸡蛋我一定不买，不管是超市还是菜市场，只要有异味，再便宜我也不要； 然后，散养的土鸡蛋我还是认的，味道确实有差别，价格也有点贵； 最后，好吃的鸡蛋除了上述两点外，还需要看它外壳是否有裂纹（如果蛋从外面被敲开过，即便有裂纹，也没事）、
吕祥绪“小圆子，要糯叽叽的！” “小圆子，要糯叽叽的啊？” ———— 先上图，证明不是骗子 所以小圆子的核心就是两个步骤：1、把糯米粉和清水充分揉搓均匀。（重点：一定要多揉一阵子，让面粉吸收足够的水分）2、给面团“做体操”——搓长条、切小块儿、抓一把揉一团、按压成皮、包馅儿、团成团儿。
殳萱灵【鱼香冬瓜】 这是一道经典的家常菜，咸香辣兼有、滋味丰富且下饭。做法也不复杂，值得一试！ 准备食材： 新鲜冬瓜500g左右（去皮去籽后重量）； 五香粉1/2茶匙（3g）； 大蒜3瓣； 生姜1小块； 香葱3根； 白糖1汤匙（15g）； 醋2汤匙
苟雅凡“酒越陈越香，人越老越有味道”这句话用来形容秋菜再恰当不过了。 很多人不喜欢吃秋菜，是因为没吃习惯。我有个朋友在苏州，每年秋季必有苏城的酱园子给他寄来两瓶酱菜，他感慨万分，都说自己已经好多年没有吃到正宗的苏州秋菜了；而我小时候，每年都能吃到外婆自制的南乳鹅肝和绍兴黄酒炖猪脚。
巴钰涵“山芋”（薯）的吃法有很多种，常见的有蒸、煮、炒，还有做成芋圆、炸薯饼等。今天推荐一道广东特色做法——山芋糖水。 山芋又称为红薯、番薯、山药薯蓣、薯药、玉芋等，是我国粮食作物中仅次于米、面粉的另一大宗。原产于南美洲及中美洲，16世纪传入我国，现遍及全国。
茅千里1、将干海参放入无油、无水的容器中，加入纯净水浸泡20个小时，期间换掉浸泡的水几次； （PS：如果买回来的海参比较硬很难煮软的话可以先用高压锅压一下）2、在高压锅中倒入适量的水，放入泡发好的海参，大火烧开，改小火炖25-30分钟； （这个步骤也可以直接用砂锅来熬，我是因为家里有高压锅就用高压锅了，
沙司佳皖鱼也就是胖头鱼，属于淡水鱼类，因肉质鲜嫩、营养价值高而受到人们喜爱。那么大家知道 怎么做才最好吃吗？下面教大家做一道家常红烧肥头鱼，美味极了！材料： 胖头鱼一条（约一斤），葱姜蒜适量，香菜一根，豆瓣酱一勺，料酒两勺，白糖少许，胡椒粉少许，生抽和老抽各一勺，醋几滴。做法： 第一步：处理鱼。
溥韦梦用料 卷心菜（包菜）1个 胡萝卜半根 大蒜4瓣 清水适量 盐2勺 鸡精2勺 白醋3勺 白糖2勺 生抽5勺 小鲜椒6个 花椒粒适量 小米椒5个 干红辣椒8个 炒包菜的做法 准备好所有的食材。 我买的是已经切好的包菜丝，所以不需要再切丝了。
和保军作为一个正宗的梅州客家人，对腌制的食材再熟悉不过了 无论是做腊肉，腊肠，还是咸鸭蛋，都是信手拈来 在腌制这些东西的过程中，也是积累了很多经验的，就让我来分享一下腌制粉肠的经验吧！
米佳明我是南方人，在我心里最好吃的橄榄菜应该是我家乡的那款 ，不过我吃过的橄榄菜里，最喜欢的是李锦记的凤梨味橄榄菜！ 可能有很多朋友没听过这个牌子的橄榄菜，它是李锦记旗下的一款调味酱系列产品，我第一次吃是在超市的货架上，当时看了下价格不算便宜（250g要19.9元），但因为味道不错而且很耐吃就入手了。
平淡我小时候住的外公外婆家，离市区非常远，坐车要一个多小时呢，所以每天能吃到啥基本靠运气，不过好在那里山清水秀的，运气好了可以钓钓鱼，抓抓知了，不好就采采蘑菇。
翁庆州作为一个在东莞生活了多年的吃货，我觉得我很有发言权！ 作为老牌的香港甜品店，很多菜品都很经典，不过最好吃的还有这几样：杨枝金露、芒果白雪黑糯米糕、榴莲飘飘、脆皮香蕉、椰汁西米露。 除了以上，店里还有很多其他美味的甜点，每次去我都吃不了多少就饱了...所以减肥这种事情还是别指望了。
荀依璇“猪肚怎么做好吃”，这个题目有点大，让我这个做猪肚十年的人来谈谈。 怎么做？我分两点来讲。 第一是新鲜的猪肚如何做成好吃的菜肴；第二是处理干净的肚头（即加工成猪肚丝后的下脚料）有什么吃法。 首先说第一点，如何做新鲜猪肚好吃。 我做猪肚的厨房干货：如何清洗、如何发制、如何烹饪。
景成芳