首先，冷冻过的猪肚，建议提前拿出来解冻。 做猪肚汤时，还可以搭配山药一起炖煮。 取适量的新鲜猪肚和一个新鲜的山药，清洗干净，将山药去皮切成小块，和洗净的猪肚一起放进锅里，加入清水，大火煮开后，转小火慢炖2小时。 最后根据自己的口味加点胡椒粉提味，一碗热乎香浓的猪肚汤就出来啦！
单于怡月单于怡月在老北京饭店吃饭，常见有“木樨汤”、“辣萝卜”“咸菜丝儿”之类的小菜，也有“四凉四热”的菜码儿或“大八件小八件”的点心，价钱很便宜，10元钱足够了(当然现在更便宜了)。这“木樨汤”就是鸡蛋汤，但比普通的鸡蛋汤要细滑的多，而且会有一缕一缕的鸡蛋丝儿浮在上面，所以叫木樨（xī）汤。
茹系溯我也不知道这个怎么做好吃。。。 反正我是把这种鱼做成糖醋的，但是不太推荐。因为炸出来的皮很硬。我不晓得其他地方的人是怎么做的，反正我家是这么做。 先用油炸（不要炸老啦），差不多酥了就可以捞起来备用了。然后调酱汁儿~碗里放好淀粉、生抽、糖，加少许水调成糊状并烧开。然后把切好的生姜末和辣椒末倒进去搅匀。
贾学博1. 煮汤，放点醋，放点点酱油（重点），姜切片放三个，葱段放两根就可以了，煮开之后把螃蟹放进去，煮熟了就可以吃到美味的蟹汤啦~ 2. 大锅焖饭，倒一点酒腌一下备用，葱姜蒜干辣椒爆锅，倒入切好的肉炒熟，然后往锅里堆菜，主要是蔬菜，胡萝卜、土豆、豇豆什么的都可以，再倒点生抽和盐，加水拌匀了盖盖子闷熟了吃，
乔考栋蟹腿、姜切片，葱打结 锅内放清水煮开，倒入蟹腿和姜片，水再次沸腾后，继续煮7～8分钟，这样能最大程度去除腥味（喜欢甜口的可以此时加入少量黄酒） 将焯过水的螃蟹放入高压锅，倒入足量开水，盖上盖子，大火烧至排气功能开始工作，转小火闷20分钟左右即可（不喜欢吃皮的可以直接用勺子把皮刮去，
古旺宇我特别爱吃虾，无论是鲜虾还是虾仁，做法多种、口感多样，每次吃到撑。 这次做的是酒香草菇炒虾仁，主要食材是鲜虾、酒香菌、葱姜蒜，配一点香菜调味增色。【制作方法】1.准备原料。2.新鲜大虾去掉头、壳，留下尾部最后一部分的壳不要，从背部把虾线剔除（用牙签挑出）。
宇文中豪“干炒”是个很宽泛的词，我见过的有湿炒、干煸、油炸等等做法，不过似乎都以“干炒牛河”为代表，你说的这个“干炒鸡腿”我没见过。 不过要炒出好的口感，是有技巧的——1.过油去腥增香 很多食材都要过油，目的是去除腥味和增加香气。
羊洲梅2. 切好的馒头块，放少许盐，拌匀后腌制15分钟； 3. 鸡蛋打散成蛋液，加入切碎的葱末，胡椒粉、水淀粉和酱油调成糊状； 4. 起锅热油，放入腌好的馒头丁，小火慢慢煎至两面金黄酥脆，倒入调好的蛋糊，快速翻炒至浓稠状即可食用。
相雨酩“你好，我是一位日本料理厨师，很高兴能在这里为你回答问题。” “这个汤头有什么特色吗？” “有，它的特色就是——没有任何特色！” “啊？没有特色？那为什么叫做豚骨拉面呢？” “因为用的是猪骨啊~” “所以它就是用猪骨熬成的高汤做底，加入面条和蔬菜，再撒点芝麻的拉面咯？” “对啦。
濮辉久这个海螃蟹我好像吃过，不过那是很久之前的事了，当时是在大连，和朋友一起出去吃饭的时候，点了这个海螃蟹，味道其实一般般，可能我是比较喜欢吃苏州螃蟹的关系吧！ 这个海螃蟹应该是咸水螃蟹，和淡水螃蟹不同，壳是青灰色的，非常硬，需要小心夹手。 做法很多，可以蒸，煮汤，做海鲜锅等等等。。。。
武妙僵准备食材 猪蹄一个、莲藕一节、葱姜适量、料酒一勺、老抽两勺、生抽四勺、豆瓣酱两大勺、白糖适量、香叶两片、八角两个、桂皮一段、草果一个、当归一片 制作步骤 1. 猪蹄清洗干净，冷水入锅，煮至沸腾，撇去浮沫。2. 加入各种香料和调料。3. 盖上盖子，小火炖一个小时左右，中间要掀开盖子翻炒几次防止糊锅底。
封京说一个超简单的，但是炒出来特别好吃的做法吧！ 准备材料： 牛里脊(或者牛外脊)、葱、姜、青椒（或者尖椒） 调料： 料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、白糖 第一步： 牛里脊切丝，葱姜切末，青椒去籽切丝备用；第二步： 加入一勺料酒、两勺生抽、半勺老抽、一勺豆瓣酱和少许白糖抓匀，腌制十几分钟；第三步： 锅里油热后，
贲婧颖【原料】 鲜芦笋400g、清水适量、盐1勺、白糖2勺、醋3勺、生抽5勺、芝麻油/葱丝/红辣椒段/蒜瓣适量（可选） 【做法】 1. 芦笋去掉老根，用盐水浸泡冲洗干净后对半切开。 2. 锅中加水烧沸，加入少许食用油和食盐，将芦笋放进去焯约2分钟。（加少许油和盐可以让芦笋保持青翠的颜色且更易入味。
于景桥准备食材： 嫩豆腐一块、鸡蛋一个、香葱两根、盐适量、生抽少许。 制作步骤： 1.准备好需要用到的食材，然后把豆腐切成小块放入碗内备用；鸡蛋打入碗里，加入少许的食盐和生抽均匀搅拌成蛋液。这样处理过后的豆腐更加入味，口感更佳。2.锅内加入适量的清水，大火烧开之后，先下入豆腐块，再次煮开之后，把浮沫捞掉。
叶妤萱胡萝卜炖肉的做法步骤 1.准备材料，我这是大概三人份的量哦～胡萝卜两根，瘦猪肉200g（可以用猪蹄或者骨头来炖，更营养呢），鸡蛋一个，豆瓣酱一大勺，生抽、白糖适量，葱姜蒜等调料适量。
秦瑞芯准备食材： 豆角、面粉、鸡蛋、葱花、豆瓣酱、生抽、老抽、白糖、盐、食用油。 制作方法如下： 第1步：和面。 准备500克面粉，加入3克食盐和60毫升凉水，搅拌成絮状之后揉成面团，盖上盖子或者保鲜膜发酵2小时； 第2步：炒豆馅儿。
蓬腾明食材： 青蟹500g、姜1大块、葱3棵 调料： 油适量、盐3g、生抽10ml、老抽5ml、料酒10ml 做法步骤：1.青蟹清洗干净，盖上盖子用勺子轻轻敲碎，然后掀开盖子，挖去腮部和消化器官2.把处理干净的青蟹放入碗中，加少许盐、胡椒粉、白酒腌制十分钟入味3.锅中注入适量清水，加葱段、姜片炖煮出香味后，
宿斯王小八爪鱼的做法步骤如下： 八爪鱼的清洗方法如下1. 用剪刀把八爪鱼的爪尖剪掉，然后刮去背部的粘膜（这步可省略） 2. 准备好一盆清水，在水里加入少许食盐和植物油后，把处理好的八爪鱼放进去浸泡30分钟。
上官臣准备食材，鲜虾500g（活虾），胡萝卜一根，土豆两个。 葱、姜、蒜适量。生抽、白糖、醋、料酒各两勺，胡椒粉少许，淀粉一勺，清水和食用油适量。1.虾冲洗干净后去头去壳，留下最后一根尾椎骨，用剪刀将虾须剪掉，这样处理比较干净并且好入味。
耿冲作为在苏东坡的家乡眉山出生长大的我，对东坡肉倒是有那么一点研究。 东坡肉的“正宗”吃法应该是不放酱油，鲜酱油都不放的（毕竟“东坡先生”是四川人），清水煮肉，蘸着咸味卤汁吃，这样才能吃到最正宗的东坡肉味道。当然这样吃也许不够下饭，因此可以配着白米饭一起吃。
帅诗冰